La miga es lo de adentro —
lo suave, lo tierno, lo que importa.
Miga empezó con la receta de concha de la abuela y un horno de segunda mano. Hoy horneamos el mismo pan dulce que creció con el West Side de San Antonio: piloncillo y canela, mantequilla y masa, hechos a mano cada madrugada. Apartar en línea es solo para que no te quedes sin tu concha favorita — el sabor sigue saliendo del mismo horno.